التاشيره/رانيا يوسف
الطريقه :
الشاورما:
نص كيلو بانيه يتقطع شرايح رفيعه وبعدين نتبله بزبادي وملح وفلفل وبابريكا وكسبره ناشفه وتوابل فراخ وجنزبيل ونص ليمونه ومعلقتين كبار خل واسيبهم فى التتبيله اقل حاجه ساعتين لو من بليل يبقى افضل .
التسويه :
نجيب طاسه فيها زيت ونسيبها تسخن اوى وننزل بشويه شاورما ونقلبها عشان تتحمر ونشيلهم ونخط شويه كمان ونحمرها ليه بنعمل كده عشان لو حطنا الكميه كلها الزيت هيبرد ومش هتتحمر وهتنزل مياه على طول وانا عاوزها تاخد لون الاول بعدين نحط الكميه كلها فى الطاسه ونوطي عليها لحد ما تستوى حطالكم صورتها بعد ماتستويت وعلى فكره مابحطش فلفل ولا طماطم ولا الكلام ده ولو للحظته بره اصلا مش بيبقى فيها فلفل 🌶ولا طماطم 🍅
نيجي بقى للتوميه فظييييييعه
الطريقه:
معلقتين نشا فكوبايه مياه ونحطها على النار لحد ماتنسك ونسيبه تبرد خالص
وبعد كده نحطها فى الخلاط معاها ٣ فصوص توم ومعلقتين زبادي ومعلقتين خل ونص ليمونه وملح وفلفل ونضربهم وننزل بالزيت سرسوب لحد ماتفك معانا لو حاسها تقيله ومش عايزه تفك ممكن تحطي شويه مياه صغيرين خالص يفكها بس كده تشوفي بقى سمكها ماتكونش سايبه اوى ولا تقيله اوى يكون سمكها زي ما بتشوفيها فى
المحلات كده والله رهيبه رهيبه
الخيار المخلل:
نص كيلو خيار تتقطع دواير بس مش رفيعه اوى نغلي مياه فيها فصين توم مقطعين ومعلقه نعناع ونص كوبايه صغيره خل ومعلقه ملح وورقه لورا بعد ماتغلي المياه نفطي عليها ونحط الخيار ونسيبه لحد مايبرد ونحطه فبطرمان
بعد كده نجيب عيش الصاج ونفرده ونتنى الجناب من الماحيتين عشان هو بيبقى كبير اوى ونحط التويه وبعدين الشاورما وبعدين الخيار ونلف وبعده كده نسخن طاسه ممسوحه زيت ونحط الساندوتشات ونقلبها مرتين لحد ما يحمروا كده وحاطلكم الصوره وهو فى الطاسه وبعد ماطلع
بس كده طعمه تحفه تحفه رهيييب
التاشيره/رانيا يوسف
الطريقه :
الشاورما:
نص كيلو بانيه يتقطع شرايح رفيعه وبعدين نتبله بزبادي وملح وفلفل وبابريكا وكسبره ناشفه وتوابل فراخ وجنزبيل ونص ليمونه ومعلقتين كبار خل واسيبهم فى التتبيله اقل حاجه ساعتين لو من بليل يبقى افضل .
التسويه :
نجيب طاسه فيها زيت ونسيبها تسخن اوى وننزل بشويه شاورما ونقلبها عشان تتحمر ونشيلهم ونخط شويه كمان ونحمرها ليه بنعمل كده عشان لو حطنا الكميه كلها الزيت هيبرد ومش هتتحمر وهتنزل مياه على طول وانا عاوزها تاخد لون الاول بعدين نحط الكميه كلها فى الطاسه ونوطي عليها لحد ما تستوى حطالكم صورتها بعد ماتستويت وعلى فكره مابحطش فلفل ولا طماطم ولا الكلام ده ولو للحظته بره اصلا مش بيبقى فيها فلفل 🌶ولا طماطم 🍅
نيجي بقى للتوميه فظييييييعه
الطريقه:
معلقتين نشا فكوبايه مياه ونحطها على النار لحد ماتنسك ونسيبه تبرد خالص
وبعد كده نحطها فى الخلاط معاها ٣ فصوص توم ومعلقتين زبادي ومعلقتين خل ونص ليمونه وملح وفلفل ونضربهم وننزل بالزيت سرسوب لحد ماتفك معانا لو حاسها تقيله ومش عايزه تفك ممكن تحطي شويه مياه صغيرين خالص يفكها بس كده تشوفي بقى سمكها ماتكونش سايبه اوى ولا تقيله اوى يكون سمكها زي ما بتشوفيها فى
المحلات كده والله رهيبه رهيبه
الخيار المخلل:
نص كيلو خيار تتقطع دواير بس مش رفيعه اوى نغلي مياه فيها فصين توم مقطعين ومعلقه نعناع ونص كوبايه صغيره خل ومعلقه ملح وورقه لورا بعد ماتغلي المياه نفطي عليها ونحط الخيار ونسيبه لحد مايبرد ونحطه فبطرمان
بعد كده نجيب عيش الصاج ونفرده ونتنى الجناب من الماحيتين عشان هو بيبقى كبير اوى ونحط التويه وبعدين الشاورما وبعدين الخيار ونلف وبعده كده نسخن طاسه ممسوحه زيت ونحط الساندوتشات ونقلبها مرتين لحد ما يحمروا كده وحاطلكم الصوره وهو فى الطاسه وبعد ماطلع
بس كده طعمه تحفه تحفه رهيييب
