محافظات مصر
طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس و البصل
التاشيره/رانيا يوسف
وقت التحضير
25 دقيقه
وقت الطهي
60 دقيقه
عدد الافراد
6
المقادير :
1/2 كيلو سجق مفروم
3 كوب بطاطس مبشورة
1/4 كوب زبدة مذابة
جبن شيدر مبشور
1/2 كوب بصل مبشور
6 بيضات
ملح
فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير :
⊙ سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
⊙ ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
⊙ ضعي السجق في مقلاة على نار متوسطة ثم تبليه بالملح و الفلفل مع التقليب حتى النضج.
⊙ ضعي البطاطس المبشورة و الزبدة في الصينية و قلبي ثم قومي بفرد المزيج في الصينية.
⊙ في بولة كبيرة الحجم ضعي السجق و الجبن و البصل و البيض و قلبي جيدا ثم ضعيه على مزيج البطاطس في الصينية.
⊙ ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
⊙ اتركي السجق يهدأ لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
⊙ قدمي طاجن السجق بالبطاطس و البصل مع الخبز المحمص و الباذنجان المخلل.