بقلم / شيماء محمد عبد الرحيم
يعد يوم عيد شم النسيم من اهم الأعياد الفرعونية لدي المصريين حيث يعتبر المصريين القدماء عيد الربيع بداية الحياة وطريقة الاحتفال منذ قديم الزمان لم تتغير بأكل البيض الملون والسمك المملح “الفسيخ” والخروج الى الحدائق والأماكن المفتوحة بالزرع والأزهار والشمس الساطعة
وعلي اختلاف ايضا منذ قديم الازل اذا كان ينتمي هذا العيد للاخوه المسحيين او المسلمين ففي النهايه يخرج الجميع في هذا اليوم من اجل قضاء يوم ممتع
دائما ترتبط الاعياد مع المصريين بالطعام وفي عيد الربيع او كما يطلق عليه شم النسيم تكمن مظاهره في ( تلوين البيض _ الترمس -الحمص- الفسيخ – الرنجه )
علي الرغم من كثره حالات التسمم كل سنه الا اننا لا نبالي .
وحذر الدكتور مجدى نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية ، من تناول الأطفال البيض بعد الرسم عليه بالألوان ، مؤكدأ أن الرسم على قشرة البيض لا يمنع من وصولها الى داخل البيضة ، أو حتى وجود بقية الألوان على أيدى الأطفال التى يتناولون بها البيض بعد تلوينه .
وقال مجدى نزيه فى تصريح نشرته موقع اليوم السابع إن هذه الألوان الصناعية وغيرها المضافة على الطعام تسبب أمراض كثيرة للأطفال بعيداً عن ألام المعدة والقيئ والإسهال ، ويتسبب فى أمراض بالرئة والمخ والكبد.
واقترح خبير التغذية أن تقوم الأمهات بتخصيص بيضة أو أثنين لأطفالهم للرسم والتلوين عليها ، وإلقائها بعد ذلك وعدم تناولها ، وبذلك تكون أسعدت طفلها ولبت له رغبته ، وفى نفس الوقت تحافظ على صحت
